İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Kaç Brezilya Fıstığı Radyasyon Zehirleniyor? Tablo, Sağlık Faydaları – Tmaeq

Günde iki ila üç Brezilya fıstığı tüketmenin sağlık açısından risk oluşturması pek olası değildir; ancak günde 50 veya daha fazla fındık yemek radyasyon toksisitesine neden olabilir.

Brezilya fıstığı yüksek miktarda doğal radyonüklide sahiptir ve bu da onları diğer yiyeceklerden 1000 kat daha fazla radyoaktif yapar. Radyoaktivitelerine katkıda bulunan önemli miktarda radyum içerirler.

Brezilya fıstığı (özellikle Brezilya'da yetiştirilenler), bir radyasyon kaynağı olan yüksek miktarda doğal radyum üretmek için toprağa ulaşan derin kökleri olan ağaçlarda yetişir.

Radyasyon Sievert cinsinden ölçülür ve saatlik radyasyona maruz kalma için microSievert kullanılır. Yıllık maruziyet için MilliSievert (mSv) kullanılır. Yılda 100 mSv radyasyona maruz kalmak insanlarda kanser riskini artırabilir.

      Yıllık Brezilya fıstığı tüketimi yılda 52 ons ise (bir veya iki fındık (her biri gram), radyasyona maruz kalma 0,27 mSv'ye kadar ulaşır.
    • Bu değer tüketen kişi için sağlık riski oluşturmaz, yani günde iki ila üç kuruyemiş yemek poz verir sağlığa zararı yoktur.
    • Ancak günde yaklaşık 50 kuruyemiş yemek toksisiteye neden olabilir.

    Ayrıca, çok fazla Brezilya fıstığı tüketmek zamanla selenyum zehirlenmesine yol açarak aşağıdaki belirtilere neden olabilir:

    • Sarımsak nefesi
    • )İshal
    • İrritabilite
    • Diş renginde bozulma
    • Kırılgan saç veya tırnak
    • Bulantı
    • Deri döküntüleri
    • Ağızda metalik tat
    • Saç veya tırnak kaybı
    • Sinir sistemi bozuklukları

    Brezilya fıstığı nedir?

    Brezilya fıstığı, Amazon ormanlarında yaygın olarak yetiştirilen Bertholletia excelsa ağacından elde edilir. Ağaç, 10 ila 24 yenilebilir tohum içeren, hindistancevizi benzeri, nispeten büyük sert kabuklu meyveler üretir.

    Tablo 1. Farklı kuruyemişler ve sağlıklı yağların içeriği (Kaynak: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veri Tabanı)

    Yiyecek (bir ons)

    Kalori

    Toplam yağ (gram)

    Doymuş yağ (gram)

    Tekli doymamışlar (gram)
    Çoklu doymamışlar (gram)

    Omega-3'ler (mg)

    Badem

    169

    15
    1

    10
    4

    0

    Brezilya fındığı

    185 19

    4

    7
    6

    5

    Kaju fıstığı

    155

    12
    2

    7
    2

    17

    Chia tohumları

    137 9

    1

    1
    7

    4.915

    Keten tohumu

    150

    12
    1

    2
    8

    6.388

    Fındık

    181 18
    1

    13
    2

    17

    Fıstık

    164 14
    2

    7
    4

    1

    Çam fıstığı

    190

    19

    1

    5
    10

    32

    Fıstık

    157

    13
    2

    7
    4

    72

    Kabak çekirdeği

    153 13

    3

    4
    6

    51

    Susam tohumları

    160 14

    2

    5
    6

    105

    Ayçiçeği tohumları

    163 14

    2

    3
    9

    19

    Ceviz

    185

    18
    2

    3
    13

    2.565

    Tablo 2. Bir ons Brezilya fıstığının besin bileşeni

    Besinler

    Kalori

    Protein ( gram)

    Yağ (gram)

    Karbonhidratlar (gram)

    Lif (gram)

    Şeker (gram)

    Brezilya fıstığı (bir ons)

    186

    4

    19 3

    2 1

    Brezilya fıstığındaki diğer besinler şunları içerir:

    • B1 vitamini
    • B6 vitamini
    • E Vitamini
    • Kalsiyum
      • Bakır
      • Magnezyum
        • Manganez
        • Fosfor
        • Çinko
      • Brezilya cevizine sahip olmanın sağlığa 6 faydası

        Günde bir ila iki Brezilya fıstığı tüketen kişiler (standart önerilen günlük alım miktarı) aşağıdaki sağlık yararlarını yaşayabilir:

      • Sağlıklı tiroid fonksiyonunu korur
        • Azaltır kalp hastalığı riski
        • Şeker hastalarında kan şekeri düzeylerini iyileştirir
        • Çeşitli hastalık riskini azaltmak için iltihabı azaltır
        • Kemik sağlığını korur
        • Alzheimer ve Parkinson hastalığı riskini azaltır
        • SLAYT GÖSTERİSİDiyet Yıkıcı Yiyecekler: Smoothie'ler, Latte'ler, Patlamış Mısır ve Daha Fazlası Resimlerde

          Slayt Gösterisine Bakın

          Tıbbi Olarak İncelendi 12/16/2021

          Referanslar

          Görsel Kaynağı: iStock Görselleri

          WebMD. Brezilya Fıstığının Sağlığa Faydaları. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-brazil-nuts#1

          Ulusal Sağlık Enstitüleri. Selenyum. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-Consumer/

          Harvard Sağlık Yayınları. Beslenme uzmanları neden fındıklara deli oluyor? https://www.health.harvard.edu/nutrition/why-nutritionists-are-crazy-about-nuts

          Armelin MJA. Brezilya fıstığındaki gama yayıcıların aktivite seviyeleri. Braz J Radiat Sci. 2016; 4(1). https://www.bjrs.org.br/revista/index.php/REVISTA/article/view/200

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.